こんにちは、船橋店の湯浅です。

昨日の午後、クロス職人の高岡さんより連絡を頂きました。
オニカサゴ釣りに行って５匹連れたから湯浅さん食べる？
はい、もちろん頂きます！

知らない方も多いと思いますが、オニカサゴとは100ｍ位の深場に生息する
カサゴ科の一種でめちゃくちゃ美味しい超高級魚。（背びれ等のトゲに猛毒を持っています。）

こちらです。　

 

 

 

 

 

うろこを取り三枚におろして行きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食べ方は、お刺身・鍋・しゃぶしゃぶ・煮付け・唐揚げなど、どれも極上の美味しさです。
高岡さん、いつもいつも有難うございます。