昨日の全体会議支援が最後の船井総研、田中氏と

しばしのお別れ食事会。二人の帰り道途中の北千住で一杯。

何度か足を運んだことのある八戸料理居酒屋　ごっつり　の

暖簾をくぐると、まだ夕方６時だというのに、席は８割がた

埋まっており、店員の「今日は予約でいっぱいです、ごめんない」

の一言。　おいおい平日のしかもまだ６時になったばかりだぞ

と思いながらも、次の店をぶらぶら歩きながら探索。

炉端焼き風の客席が見えるお店へ、こちらはまだ客足は３割程度。

良し！ここにしようと入ると３０分もしないうちに満席。

北千住も捨てたものじゃないですね。

適当に料理、お酒を頼みながら談笑。しかし田中氏

コンサルタント癖が頭をもたげ、店員、店長の接客のレベルの批評（高レベル）、

はたまたお客の年代層、男女の比率、客単価まで推測。

仕事熱心ですね。

　我々も、お店のインテリア、動線、接客術を飲みながらも

勉強するぐらいじゃないとプロと言えないかもしれません。

田中さん、２年間いろいろありがとうございました。

近いうちに一緒にゴルフでもしましょう。

　とにかく仕事頑張っていきます。田中さんの支援先として

数年後に田中さんが自慢できる会社になるまで！