こんにちは。

先日ブルーボトルコーヒーへ行ってきました。昨年日本に初上陸して以来、週末は今でも行列ができるお店です。

店内は高い天井で開放感があり、いたってシンプルかつ最新鋭。サードウェーブコーヒー店特有の雰囲気作りがなされていました。ﾄﾞﾘｯﾌﾟしたコーヒーが出来たら、名前で呼ばれます。これもスペシャリティーを感じさせる要因の1つでしょうか。

シアトル系チェーン店と違い、1つ1つハンドドリップして提供する個人経営の喫茶店のようなスタイルでした。ブランド感やオシャレさの絶妙なバランスを保ちつつ店舗展開できる企業力が素晴らしい。

「行ってみたら、なんか良かった」と言った具合にSNSで情報拡散されるのも集客になっていそうです。