私の田舎八戸ではトウモロコシのことを きみ と言います。
私の大好物です。子供のころ畑で作っていましたから、
おやつがあまりなく、食い意地が張っていた私には最高の
おやつでした。
先日、徳島在住の大学時代の友人(現在は農家)から、
徳島産スイートコーンが届きました。生でも食べられる
朝もぎたてのおいしい きみ でした。
その日のうちに2本食しました。実に甘くおいしかったです。
今は甘みを損なわないようお湯でゆでるのではなく、ラップでチ~ンです。
生でよし、茹でてよし、焼いてよし。炒めて(コーンバター)よし。
きみ ばんざ~い。
食べているときが最高、何の悩みもありません。