こんにちは インテリアコーディネーターの西尾です。
すっかり冬らしくなり 寒さにもなれてきました。
医食同源 と言われていますが
今年の冬も 何とか食事で風邪をひかずに乗り切りたいと思います。
フルーツが大好きで 今回たくさん林檎をいただいたので
そのままいただくのはもちろん 恒例のジャムもつくりました。
ちいさく切った林檎を 土鍋に入るだけ入れてつくるので
上記の量で おそらく7個分くらい(記憶があいまいです・・・)。
レモンとお砂糖とシナモンを適当にいれて 時々はちみつもいれて
くつくつ火を通すだけの簡単な作り方ですが
作っているときの香りだけでも しあわせな気分に。
いろいろ使えて冷凍もできて 保存食品の世界も奥が深そうです。